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Blumenkohl-Sushi mit Rotkraut, Avocado, Karotten & Paprika

Sushi mit Blumenkohl-Füllung anstelle von Reis? Ja, auf jeden Fall! Diese leckere low-carb Sushi-Variante ist nicht nur gesund und sehr kalorienarm, sondern schmeckt einfach absolut fantastisch.   Sushi-Rollen, bzw. Makis, selbst zu machen, ist ganz einfach. Mit nur ein klein wenig…

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Rosenkohl-Risotto mit gehackten Haselnüssen & Trüffelöl

Rosenkohl ist nicht nur ein klassisches Wintergemüse, die leckeren kleinen Röschen polarisieren auch. Denn was für die Einen Gaumenfreude pur ist, lässt viele Menschen die Nase rümpfen: “Rosenkohl – äh, lieber nicht!” Wie Ihr vielleicht schon gesehen habt, habe ich…

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Kürbissuppe mit Kokosmilch und Koriander – Leas Lieblingsrezept

Es gibt viele verschiedene Arten, eine leckere Kürbissuppe zuzubereiten. Doch dies hier ist meine absolute Lieblingskombination mit Zwiebel, Kürbis, Apfel, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und cremig feiner Kokosmilch! Dazu gibt es frischen Koriander. Im Video zeige ich Euch, wie Ihr das…

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Ofen-Quetschkartoffeln mit Cashewcreme & Antipasti

Was würden wir eigentlich ohne Kartoffeln machen? Ob als Pürée, gekocht mit frischen Kräutern, als krosse deftige Bratkartoffeln, samtig-weich in Kokosmilch oder wie hier frisch aus dem Ofen sind die dollen Knollen einfach immer ein Genuss. Ich habe dazu eine…

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Geniale Pinienkern-Basilikum-Cookies

Ja, auch ich habe ein veganes Krümelmonster in mir. Ich liiiebe nämlich knusprig-süße Cookies über alles. Natürlich lassen sich diese auch ganz einfach vegan herstellen. Diese Pinienkern-Basilikum-Cookies sind aber etwas ganz Besonderes. Denn die Frische der darin enthaltenen Zitronenzesten verbindet…

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Kichererbsen-Möhren-Rösti mit Guacamole

Schnelle, leckerer Kichererbsen-Möhren-Rösti, die rundum satt und glücklich machen! Im nachstehenden Video zeige ich Euch sowohl, wie man in wenigen Handgriffen eine aromatische Guacamole mit Koriander zaubert, als auch wie man mit nur wenigen Zutaten diese leckeren Kicherebsen-Möhren-Rösti brät.

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Vegane grüne Spargelcremesuppe

Habt Ihr Lust auf eine leckere vegane Spargelcremesuppe? Dann seid Ihr hier genau richtig! Eine klassische weiße Spargelcremesuppe habt Ihr sicherlich alle schon gegessen. Doch wusstet Ihr, dass sich gerade der grüne Spargel auch ganz wunderbar und problemlos zu einer cremig-aromatischen…

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Vegan With Love – der Trailer zum Buch

Mein Kochbuch VEGAN WITH LOVE steckt voller kreativer, alltagstauglicher und köstlicher veganer Rezepte. Das Buch enthält 88 Rezepte für alle Tageszeiten und jede Gelegenheit – vom köstlichen Frühstück, über schnelle Snacks und ausgefallene Rohkost bis hin zu deftigen Eintöpfen, Burgern,…

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