Frühling/ Sojafrei

Lecker und gesund: Avocado-Schokomousse

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Dieses Avocado-Schokomousse ist genau das richtige für Naschkatzen wie mich! In wenigen Minuten gemacht, sündhaft gut und dazu auch noch voller Nährstoffe. Gesund sündigen geht also wirklich! Überhaupt bin ich ein ganz großer Schokolade-Fan und als ich vor über fünf Jahren vegan wurde, hatte ich anfangs bedenken, dass der Schoko-Genuss für mich nun allemal vorbei sein könnte. Aber weit gefehlt! Inzwischen gibt es ja nicht nur sehr leckere vegane Schoki in Reformhäusern und Biosupermärkten, sondern mit rohem Kakao kann man sich süße Nachtische und schokoladige Snacks im Handumdrehen selbst machen. Ich verlinke hier “zum Beweis” gleich Mal mein “Death-by-Chocolate Mug Cake”, eine super leckere Schokoladen-Frühstückspizza, einen Schoko-Kuchen mit Kirschen und ein herrlich schokoladiges Mousse mit Mandarinen! Jetzt bin ich aber schon ganz gespannt auf Euer Feedback zu diesem köstlichen Schokotraum hier. Los geht’s mit dem Genuss, xoxoxo Eure Lea

Zutaten für 2- Portionen

  • 2 gefrorene Bananen
  • 1 Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL (dunkles) Mandelmus (oder Cashewmus) + Mandelmus zum Garnieren
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 TL Zimt
  • 30 g roher Kakao
  • 2 EL Agavendicksaft (alternativ Reissirup oder Ahornsirup)
  • 50 ml Espresso (kann entfallen)
  • 30-40 g Granatapfelkerne
  • Optional: 1-2 TL geschälte Hanfsamen und 1 TL Chiasamen
  • Zum Garnieren: Minzblättchen

Zubereitung (15 Minuten Arbeitszeit + 2 geschälte Bananen über Nacht einfrieren)

2 Bananen schälen, stückeln und über Nacht in einem Gefrierbeutel ins Tiefkühlfach legen.

Eine Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einen Hochleistungsmixer geben. Die beiden gefrorenen Bananen, 1 EL Zitronensaft, 2 EL dunkles Mandelmus, 1 Prise Meersalz, 1 TL Zimt, 30 g Kakao und 2 EL Agavendicksaft dazu geben. 50 ml Espresso frisch aufbrühen (optional), ebenfalls in den Mixer geben und alle Zutaten zu einer cremigen Schokomasse pürieren.

Die Schokomasse in zwei Schale streichen. Nach Belieben Mandelmus auf die Schokocreme träufeln, die Granatapfelkerne auf die beiden Portionen aufteilen und das Schokomousse mit geschälten Hanfsamen, Chiasamen und Minze garniert servieren.

So gesund kann Naschen sein: Cremig-süßes Avocado-Schokomousse mit Granatapfelkernen

Lasst es Euch gutgehen, Ihr Lieben und esst Euch mal so richtig schokoladig satt! Big Love, Lea

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2 Kommentare

  • Reply
    Helene
    22. März 2018 at 10:16

    Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept. So kann ich für meine Kinder eine “Süßigkeit” zubereiten, die zudem auch noch gesund ist 🙂 !
    LG Helene

    • Reply
      Lea
      22. März 2018 at 10:55

      Hallo Helene,
      ja, genau so ist es! Die vegane Küche hält so viele tolle Möglichkeiten bereit, sich gesund und gleichzeitig lecker zu ernähren! Ich hoffe, Du findest noch viele weitere tolle Anregungen für Dich und Deine Kids bei mir auf dem Blog.
      Viele Grüße Lea