„Vegan für jeden Tag“

Willkommen auf meinem Blog VEGGIES! Schön, dass Ihr hier seid. Mein Name ist Lea und ich glaube, dass es Zeit für eine völlig neue Esskultur ist. Denn die Bandbreite und Vielfalt der veganen Küche ist überwältigend. Hier muss niemand auf Genuss und Geschmack verzichten. Ganz im Gegenteil! Ich helfe Euch, köstliche vegane Gerichte zu kochen, mit denen Ihr Eure Familie, Freunde und Bekannten begeistert. Ich zeige Euch, wie Ihr mit einer veganen Ernährung jeden Tag etwas für Eure Gesundheit und Euer Wohlbefinden tut. Lasst Euch inspirieren! Denn „vegan“ ist mehr als ein trendiger Lifestyle oder eine Modeerscheinung. „Vegan zu sein“ wird Euer Leben und das Eurer Liebsten in jeder Hinsicht bereichern.

Neueste Beiträge

Bunte Karotten-Frühlingssuppe mit Erbsen-Minz-Topping

Trotz Dauerregen und kahler Bäume ist mir schon ganz frühlingshaft zumute. Und das einen ganzen Monat vor dem offiziellen Frühlingsbeginn Ende März. Aber das ist mir egal! Ich kann Kraut und Rüben gerade nicht mehr sehen. Also heißt es jetzt ... mehr

Gefüllte Ofen-Avocado mit gerösteten Kichererbsen

Fünf mal Soulfood hoch zwei! Hier kommen gleich fünf Zutaten, die zu meinen absoluten Soulfood-Favoriten zählen, in einem Rezept - leckere Avocado, cremiger Kartoffelstampf, geröstete Semmelbrösel, Kichererbsen und Erdnussbutter. Wohooo! ... mehr

Vegane Pfannkuchen mit Kräuterfrischcreme, Karotten & Spinat

Zum Anbeißen! Diese herrlich fluffigen Pfannkuchen sind mit einer selbst gemachten frischen Kräutercreme, knackigen Karottenstreifen und Bayspinat gefüllt. Na, habt Ihr Lust? Dann los - Ihr könnt das auch! Denn das Rezept ist super easy - Ihr ... mehr

Knusper-Focaccia mit Lauch und Grünkernbolognese

Frisch und heiß aus dem Ofen! Heute gibt es diese leckere Focaccia mit Grünkernbolognese und Lauch sowie einem cremigen Hefeschmelz aus Leas Soulfood Küche. Ich habe die Focaccia in einer Tarte-Form gebacken. So geht sie wunderbar nach oben ... mehr

Geröstete Steckrübensuppe mit roter Quinoa

Diese Steckrübensuppe ist ein wunderbares wärmendes Powerfood für kalte, graue Wintertage. Denn Steckrüben werden zum Jahresende hin bei uns geerntet und lassen sich so gut lagern, dass man sie bis Anfang März aus regionalem Anbau erhält. ... mehr

Rüben-Galette mit Thymian

Wummms! Da ist es, das neue Jahr. Ich hoffe, Ihr hattet alle einen guten Start und habt Euch bei den fiesen Temperaturen noch keine Erkältung geholt. Bei uns in Berlin ist der Januar wie immer grau, dunkel und eisig. Mein geliebter Bauernmarkt am ... mehr

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Pasta mit Rosenkohl-Pesto & gerösteten Bröseln

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, ist nicht nur die Zeit für Schal und Jacke, sondern auch für ein ganz besonders leckeres Wintergemüse gekommen: Rosenkohl! Der mag es nämlich kalt und am allerliebsten sogar etwas ... mehr

Farinata-Bowl mit Bohnenmus, frischem Spinat, gebratenem Gemüse und Avocado

Kichererbsenmehl ist eine wunderbare Zutat, wenn man in der veganen Küche Gebackenes und Gebratenes ohne Ei herstellen möchte. Doch neu ist das nicht. Herzhafte Quiches, Pfannkuchen oder Frittata auf Basis von Kichererbsenmehl haben in Italien, ... mehr

Buchweizen-Porridge mit Heidelbeeren, Kokos und saisonalem Obst

Cremiges Porridge ohne Gluten? Mit Buchweizen kein Problem! Denn ganz anders als der Name vermuten lässt, hat Buchweizen nichts mit herkömmlichen Weizen gemein. Die dreieckigen, glutenfreien Körnchen sind kein kein Getreide, sondern stammen von ... mehr

Feel-Good-Pasta mit cremigem Feldsalat-Pesto

Der Feldsalat, in Österreich als "Vogerlsalat" bekannt, mag es kalt! Von Oktober bis in den Februar hinein hat der schmackhafte Ackersalat Hochsaison und hält sogar Temperaturen bis minus 15 Grad aus. Und wusstet Ihr, dass der Feldsalat von allen ... mehr

Goldene Milch – Energie für Geist und Körper

Kurkuma ist eines der bedeutendsten und vielseitigsten Heilmittel in der indischen und chinesischen Medizin. Die stark gelb-orange färbende Wurzel wird auch gelber Ingwer oder Gelbwurz genannt. Ich verwende Kurkuma mitunter, um selbst gemachter ... mehr

Herzhafte Dill-Pancakes mit Leinöl & knackigen Erbsen

Manchmal muss es einfach Dill sein! Neulich stieg mir an einem heißen Sommertag bei meinem Lieblingsgemüsehändler wieder ein Mal der Duft von frischem Dill in die Nase und schon war es um mich geschehen. Ich konnte nicht daran vorbei gehen. Und ... mehr

VEGAN WITH LOVE

Mit meiner ganzen Leidenschaft für die vegane Küche habe ich mein erstes Kochbuch VEGAN WITH LOVE veröffentlicht. Hier findet Ihr auf 220 Seiten kreative, alltagstaugliche und köstliche vegane Rezepte. Das Buch mit 88 Gerichten eignet sich für Kochanfänger und -profis gleicher Maßen. Denn alle Rezepte sind mit wunderbaren Foodfotos illustriert und ausführlich beschrieben, so dass Euch die Gerichte auch sicherlich gelingen.

Jetzt Info & Bestellung unter www.vegan-with-love.de

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Wenn Ihr mich und meine Arbeit unterstützen wollt, dann bestellt das Buch unter www.vegan-with-love.de

Preise
Keimling Food Blog Award 2014 Platz 1 Think Vegan Award - Koch- und Backbuch des Jahres 2015 Food Blog Award 2015 Platz 1 Bester Blog – Vegan Food Blog Award 2016 Platz 2 Bester Blog – Vegan/Vegetarisch vegan.at Award 2014 Platz 1 AMA Foodblog Award 2013
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