Leckere, vegane Lebkuchen
Lebkuchen! Ich schlieĂe die Augen, rieche den feinen Duft von Zimt, Kardamom, Sternanis und Muskat und fĂŒhle mich in meine Kindheit zurĂŒck versetzt – in …
Lebkuchen! Ich schlieĂe die Augen, rieche den feinen Duft von Zimt, Kardamom, Sternanis und Muskat und fĂŒhle mich in meine Kindheit zurĂŒck versetzt – in …
Wirsingrouladen mit MaronenfĂŒllung und Rosmarin-Shiitake-Polenta ist ein groĂartiges Gericht, um gerade auch Mischköstler vom Geschmack, der Raffinesse und Reichhaltigkeit der veganen KĂŒche zu ĂŒberzeugen. AuĂerdem …
Alle Zutaten fĂŒr diese herrliche Couscous-Pfanne habe ich eigentlich fast immer zu Hause. Vegane KĂŒchen-Standards wie Couscous, Kichererbsen, Sojajoghurt, Minze & Zitrone treffen hier auf …
In den USA sind sie lĂ€ngst ein Hit: knusprig zarte GrĂŒnkohl-Chips. Doch hier in Deutschland musste ich bis zum Herbst warten, bis endlich frischer GrĂŒnkohl …
Der zart wĂŒrzig-sĂŒĂe Geschmack von Pastinaken und die aromatisch-Ă€therische Note des Majorans verwandeln die klassische Kartoffelsuppe in einen wahren Gaumenschmeichler. Nachdem sie von Kartoffeln und …
Lange Zeit dachte ich, Vanillepudding-Pulver könne man lediglich in (Pflanzen-)Milch einrĂŒhren, um einen leckeren Pudding zu erhalten. Aber weit gefehlt: veganes Puddingpulver lĂ€sst sich auch …
Ungarisches Saftgulasch mit SpĂ€tzle ist kein Gericht, dass man ĂŒblicher Weise mit veganer KĂŒche verbindet. Doch mit Hilfe von Seitan ist es kein Problem ein …
Ob zum FrĂŒhstĂŒck, als Vorspeise oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch – dieser Rote Bete-Dip ist etwas ganz Besonderes und sollte unbedingt mit frischem WeiĂbrot …
Dies ist ein Rezept, von dem ich sehr lange Zeit dachte, dass man es nicht vegan kochen kann. Zumindest nicht so, dass es so lecker …
Dieses Masala GemĂŒsecurry mit frischen grĂŒnen Bohnen mag auf den ersten Blick unscheinbar wirken, aber es gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. GĂ€sten, Freunden, Verwandten & …
Und da sag’ noch einer die vegane KĂŒche wĂ€re nicht deftig und sĂ€ttigend. Mit Schmankerln wie diesem Rahmschwammerl-Gericht bin ich groĂ geworden. Noch heute erinnern …
Manchmal sind es ja die ganz einfachen, heiĂ geliebten Rezepte, die Kopfzerbrechen bereiten, wenn man sie vegan zubereiten möchte. Richtig gute vegane Semmelknödel zum Beispiel. …
Ob heiĂ oder kalt, ob als Snack, zu Spaghetti, in Eintöpfen, fĂŒr die Gartenparty und ganz besonders fĂŒr Kids – diese TofubĂ€llchen sind absolute Allrounder …
Rote Linsen sind im Grunde genommen gar keine Linsen, sondern vielmehr die orange-roten Kerne von vorrangig in Indien und der TĂŒrkei angebauten lila Linsen. Es …